Une gazinière demi-rainurée avec plaque chauffante est un appareil de cuisine polyvalent qui combine les avantages de la cuisson au gaz pour la préparation des repas à haute température et de la plaque chauffante pour le maintien au chaud ou la cuisson à température constante. Cela peut être très pratique dans une cuisine professionnelle ou domestique où l'on a besoin de flexibilité pour préparer différents types de plats.