Le whiskey Jack Daniel's est distillé à partir d'un mélange de maïs, de seigle et d'orge maltée. Ce qui le distingue est le processus de filtration au charbon d'érable appelé le "Lincoln County Process", où le distillat est filtré à travers une couche de charbon de bois d'érable avant d'être vieilli en fûts de chêne blanc. Jack Daniel's Old No. 7 est connu pour son goût distinctif, avec des notes de caramel, de vanille, de bois et une légère fumée provenant du processus de filtration au charbon. La bouteille de Jack Daniel's Old No. 7 est généralement reconnaissable par son étiquette noire et or, avec le numéro "7" en évidence.