Un écumoire est un ustensile de cuisine en forme de cuillère plate avec des trous ou des fentes dans la cuillère. Il est conçu pour égoutter les aliments solides, comme les légumes bouillis, les pâtes ou les aliments frits, tout en retenant le liquide. L'écumoire est souvent utilisée pour retirer les aliments de l'eau bouillante ou de l'huile chaude tout en laissant le liquide s'écouler à travers les trous. La taille de 32 centimètres est une indication de la longueur totale de l'écumoire, ce qui peut varier en fonction de la conception et de la marque spécifiques. Les écumoires sont fabriquées dans une variété de matériaux, y compris l'acier inoxydable, le nylon et le silicone, en fonction de l'utilisation prévue et des préférences personnelles en matière d'ustensiles de cuisine.