Une fourchette à viande, parfois appelée "fourchette à viande de cuisine" ou "fourchette à découper", est un ustensile de cuisine utilisé pour saisir, découper et servir de la viande rôtie ou grillée. Elle est dotée de dents pointues et étroites qui permettent de percer et de maintenir fermement la viande pendant la découpe et le service. Les fourchettes à viande peuvent être fabriquées en acier inoxydable, en bois, en plastique ou dans d'autres matériaux, en fonction de l'utilisation prévue et des préférences personnelles. Les fourchettes en acier inoxydable sont courantes en raison de leur durabilité et de leur facilité d'entretien.